Завод за јавно здравље Ваљево

Одређивање броја културабилних микроорганизама-Бројање колонија засејавањем у подлогу хранљиви агар

SRPS EN ISO 6222:2010

Одређивање броја Escherichia coli и колиформних бактерија-Део:1: Метода мембранске филтрације за воде са ниским бактеријским позадинским растом

SRPS EN ISO
9308-1:2017
SRPS EN ISO
9308-1:2017/А1:2017

Доказивање Pseudomonas aeruginosа (МF метода)

Приручник13) метода SMV 6.1.2.

Доказивање Pseudomonas aeruginosа (МPN метода)

Приручник13) метода SMV 6.1.1.

Доказивање сулфиторедукујућих спорогених анаероба (МF метода)

Приручник13) метода SMV 5.2.1

Доказивање сулфиторедукујућих спорогених анаероба (МPN метода)

Приручник13) метода SMV 5.1.1

Доказивање Proteus врсте у води

Приручник13) метода SMV 4.1.

Доказивање фекалних стрептокока (МF метода)

Приручник13) метода SMV 3.1.2.

Доказивање фекалних стрептокока (МPN метода)

Приручник13) метода SMV 3.1.1.

Доказивање колиформних бактерија фекалног порекла (МF техникa)

Приручник13) метода SMV 2.2.1

Доказивање укупних колиформних бактерија у води (МPN метода-квалитативна и квантитативна)

Приручник13) метода SMV 1.2.1

Доказивање колиформних бактерија фекалног порекла (МPN техника-квалитативна и квантитативна)

Приручник13) метода SMV 2.2

Хоризонтална метода за одређивање броја суспектног Bacillus cereus - Техника бројања колонија на 30°C

SRPS EN ISO 7932:2009

Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама - Део 1: Бројање колонија на 30°C техником наливања плоче

SRPS EN ISO 4833-1:2014
SRPS EN ISO 4833-1:2014/
А1:2022

Хоризонтална метода за одређивање броја коагулаза позитивних стафилокока (Staphylococcus aureus и друге врсте) - Део 1: Техника употребом агара по Берд-Паркеру (Bаird-Parker)

SRPS EN ISO 6888-1:2021

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Enterobacteriaceae - Део 2: Метода бројања колонија

SRPS EN ISO 21528-2:2017

Хоризонтална метода за одређивање броја ß-глукуронидаза позитивне Escherichia coli - Део 2: Техника бројања колонија на 44ºC помоћу 5-бромо-4-хлоро-3-индолил-ß-Д-глукуронида

SRPS ISO 16649-2:2008

Хоризонтална метода за откривање Salmonella spp.

SRPS EN ISO 6579-1:2017
осим Анекса Д
SRPS EN ISO
6579-1:2017/A1:2020

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Listeria monocytogenes и Listeria spp. - Део 1: Метода откривања

SRPS EN ISO 11290-1:2017

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Enterobacteriaceae - Део 2: Метода бројања колонија

SRPS EN ISO 21528-2:2017

Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама - Део 1: Бројање колонија на 30°C техником наливања плоче

SRPS EN ISO 4833-1:2014
SRPS EN ISO 4833-1:2014/
А1:2022

Одређивање садржаја укупног резидуалног хлора

(0,2-0,6) mg/L

Приручник13)
метода
SM-P-V-18/B

Температура воде на терену

(0,1- 100)°C

Приручник13)
метода
SM-P-IV-1

Одређивање pH воде
ручним теренским pH-метром

(3,00 – 10,00)

Приручник13)
метода
SM-P-IV-6/A

Одређивање суспендоване материје

(1,5-1000) mg/l

Приручник13)
метода
SM-P-IV-9A

Хемијска потрошња кисеоника

(50-800) mg/l

Приручник13)
метода
SM-P-IV-10

Одређивање укупне тврдоће

(0,7-20)odH

Правилник8)
метода 15

Одређивање садржаја калцијума

(2,5-1000) mg/L

SRPS ISO 6058: 2000

Суспендоване материје

(1,5-1000)mg/l

Приручник13)
метода
SM-P-IV-9A

Одређивање концентрације сулфата

(3,3-300) mg/l

DM-H011

Хемијска потрошња кисеоника

(50-800)mg/l

Приручник13)
метода
SM-P-IV-10

Одређивање садржаја фосфата у води

(0,01-5,0) mg P/L
(0,2-15) PO4/L

Приручник13)
метода
SM-P-V-16/B

Одређивање садржаја детерџената

(0,03-3,5) mg/L

Приручник13)
метода
SM-P-V-13/B

Одређивање садржаја фенола у води

(0,001-5) mg/L

Приручник13)
метода
SM-P-V-14/A

Одређивање садржаја мангана

(0,025-2) mg/L

Приручник13)
метода
SM-P-V-26/A

Одређивање садржаја гвожђа

(0,05-1) mg/L

Приручник13)
метода
SM-P-V-17/C

Одређивање садржаја нитрата

(0,2-44,3) mg NO3/L
(0,05-10) mgN/L

Приручник13)
метода
SM-P-V-31/C

Одређивање садржаја нитрита

(0,02-0,17) mgNO2/L
(0,006-0,05) mgN/L

Приручник13)
метода
SM-P-V-32/A

Одређивање садржаја амонијака

(0,08-1,21) mgNH3/L
(0,066-1,0) mgN/L

Приручник13)
метода
SM-P-V-2/B

Одређивање садржаја хлорида

(5-150) mg/L

SRPS ISO 9297:1997
SRPS ISO 9297/1:2007

Утрошак калијум-перманганата (КMnО4)

(1,4-450) mg/L

Приручник13)
метода
SM-P-IV-9a

Електропроводљивост

(8-2000) μS/cm

Приручник13)
метода
SM-P-IV-11

Укупни остатак испарења на 105 °C

(10-2000) mg/L

Приручник13)
метода
SM-P-IV-7

Концентрација водоникових јона

(2-11) pH јединица

Приручник13)
метода
SM-P-IV-6/А

Одређивање мутноће

(0,14-1000) NTU

Приручник13)
метода
SM-P-IV-4/B

Одређивање боје

5-50

DM-H094

Одређивање укусa флаширане воде

Приручник13)
метода
SM-P-IV-3

Одређивање садржаја воде и других испарљивих материја

(0,1-99)%

SRPS ISO 6496:2001

Одређивање укупне миграције у модел раствор – амбалажа, посуђе и прибор од пластичних маса, полупроизводи и сировине за исте, које долазе у додир са храном

(2-200) mg/kg
(1-50) mg/dm2

DM-H049

Одређивање садржаја пепела- папир, картон и целулоза

(0,04-5)%

DM-H052

Одређивање слободних алкалија

(0,002-5)%

DM-H046

Одређивање површински активних материја

(0,04-30)%

DM-H047

Одређивање рН вредности

(1-14) pH јединица

Правилник 9)
метода A

Водени екстракт- вата, папирна конфекција

(0,04-5)%

DM-H053

Одређивање рН вредности

(1-14) pH јединица

Правилник 9)
метода A

Одређивање ПМ10 масене концентрације суспендованих честица

(2-150) μg/m3

SRPS EN 12341:2015

Ambient аir- Determination оf black smoke index (Ваздух амбијента - Одређивање концентрације чађи)

4 - 500 µg/m3

ISO 9835:1993

Одређивање масене концентрације сумпор-диоксида- Метода са тетрахлормеркуратом и парарозанилином

(11-200) µg/m3

DM-H086

Одређивање масене концентрације азот-диоксида - Модификована Грис - Салцманова метода

(3-200) µg/m3

DM-H085

Одређивање садржаја воде

(0,04-50)%

DM-H001

Одређивање укупног пепела

(0,04-10)%

DM-H002

Одређивање сирове целулозе

(0,04-10)%

SRPS ISO 6541: 1997

Одређивање сирових протеина

(0,01-25)%

SRPS ISO 1871:2013

Одређивање садржаја укупне масти по Сокслету (Soxhlet)

(0,04-50)%

DM-H058

Енергетска вредност

HMUP 188

Одређивање инверта у шећеру

(0,01-0,1)%

DM-H059

Одређивање поларизације

(90-100)%

SRPS E.L8.018:1992

Одређивање пепела

(0,006-0,036)%

SRPS E.L8.017:1992

Одређивање губитка масе у току сушења

(0,04-10)%

SRPS E.L8.016:1992

Одређивање пепела

(0,04-10)%

Правилник 12)
метода 8

Одређивање укупног екстракта

(0,4-30)%

Правилник 12)
метода 3

Одређивање количине укупних киселина

(30-100)%

Правилник12)
метода 5

Одређивање садржаја масти у маргарину

(70-100)%

DM-H058

Одређивање воде и испарљивих састојака (сушење на 100-105°C)

(0,04-5)%

Правилник 7) метода II-2

Уља и масти биљног порекла -
Одређивање садржаја укупне масти у мајонезу и сродним производима

(0,04-2)%

SRPS E.K8.050:1997

Одређивање садржаја јода

(0,3-30) mg/kg

SRPS E.Z8.002:2001

Одређивање pH 20% воденог раствора

1 - 14

DM-H022

Одређивање садржаја натријум-хлорида по Мору (Mohr)

(90-100)%

DM-H007

Одређивање садржај воде

(0,04-10)%

DM-H006

Одређивање укупне масти по Сокслету (Soxhlet)

(0,08-10)%

Правилник 6)
метода 9

Одређивање воде сушењем под нормалним притиском

(0,04-25)%

Правилник 6)
метода 1

Одређивање натријум-хлорида у трајном сланом пециву по Мору (Mohr)

(0,1-5)%

Правилник 6)
метода 21

Одређивање сирових протеина

(0,01-25)%

SRPS ISO 1871:2013

Одређивање садржаја сирове целулозе

(0,04-10)%

SRPS ISO 6541:1997

Одређивање укупне масти по Сокслету (Soxhlet)

(0,4-30)%

Правилник 6)
метода 9

Одређивање садржаја теобромина

(0,01-1)%

Правилник 6)
метода 17

Одређивање воде сушењем под нормалним притиском

(0,04-50)%

Правилник 6)
метода 1

Одређивање воде у желе производима и ратлуку

(15-40)%

Правилник 6)
метода 4

Одређивање пепела нерастворљивог у хлороводоничној киселини

(0,04-1)%

Правилник 6)
метода 5-Г

Одређивање укупног пепела

(0,04-15)%

Правилник 6)
метода 5-А

Одређивање воде сушењем под нормалним притиском

(0,04-15)%

Правилник 6)
метода 1

Зачини и зачинске мешавине и биљке - Одређивање садржаја испарљивог уља

(0,04-20) ml/100g

SRPS EN ISO 6571:2016

Одређивање пепела нерастворљивог у киселини

(0,04-5)%

SRPS ISO 930:2001

Одређивање укупног пепела

(0,04-20)%

SRPS ISO 928:2001

Одређивање екстракта растворљивог у хладној води

(0,02-40)%

SRPS ISO 941:2001

Одређивање садржаја страних материја

(0,02-10)%

SRPS EN ISO 927:2012/AC2014

Одређивање pH вредности

(0-14) pH јединица

Правилник 3)
метода 6

Сокови од воћа и поврћа -
Проценат садржаја растворљиве суве материје

(0,05-85)%

SRPS EN 12143:2005

Одређивање садржаја бензоеве киселине

(15-100) mg/L

Правилник 3)
метода 7

Одређивање садржаја угљен-диоксида

(1-8) g/L

DM-H004

Одређивање растворљиве суве материје

(0,08-85)%

Правилник 3)
метода 1

Одређивање садржаја угљен-диоксида

(1-8) g/L

DM-H004

Одређивање pH вредности пива

(0-14) pH јединица

DM-H037

Одређивање присуства скроба

/

DM-H034

Одређивање садржаја алдехида

(10-100) mg/l a.a.

Правилник 5)
метода 7

Одређивање садржаја метанола у алкохолним пићима

(100-10000) mg/l

Правилник 5)
метода 5

Одређивање садржаја виших алкохола

(500-2000) mg/l a.a.

Правилник 5)
метода 6

Одређиване естара

(5-300) mg/L

Правилник 5)
метода 4

Одређивање укупне титрционе киселости

(6-3000) mg/L

Правилник 5)
метода 3

Одређивање садржаја екстракта

(0,04-25) g/L

Правилник 5)
метода 2

Одређивање алкохола пикнометром на 20°C

(1-60)% v/v

Правилник 5)
метода 1-A

Одређивање садржаја етарског уља (дестилацијом по Клевенџеру)

(0,2-20) ml/100g

DM-H015

Одређивање сулфатног пепела

((0,04-10)%

DM-H014

Одређивање алкалности пепела растворљивог у води

(0,2-5)%

SRPS ISO 1578:1995

Одређивање пепела нерастворљивог у киселини

(0,04-5)%

SRPS ISO 1577:1995

Одређивање укупног пепела

(0,04-20)%

SRPS ISO 1575:1995

Одређивање воденог екстракта

(1-40)%

SRPS ISO 9768:1995

Одређивање губитка масе на 103°C

(0,04-20)%

SRPS ISO 1573:1995

Одређивање садржаја екстракта

(1-40)%

DM-H003

Одређивање садржаја пепела

(0,04-10)%

DM-H002

Одређивање садржаја воде

(0,04-10)%

DM-H001

Одређивање екстракта прополиса у алхолном раствору

(1-40)%

Правилник 4)
метода 13

Одређивање хидроксиметилфурфурола (спектрофотометрија, метода по Винклеру)

(1-50) mg/kg

Правилник 4)
метода 9

Одређивање активности дијастазе

(1-50) DB

Правилник 4)
метода 8

Одређивање киселости

(1-50) mmol/kg

Правилник 4)
метода 7

Одређивање пепела

(0,04-5)%

Правилник 4)
метода 6

Одређивање нерастворљивих материја у води

(0,04-1)%

Правилнк 4)
метода 5

Одређивање воде у меду

(13-25)%

Правилник 4)
метода 4

Одређивање формолног броја

(0,1-60) ml/100ml

SRPS EN 1133:2005

Одређивање пепела

(0,04-10)%

SRPS EN 1135:2005

Одређивање титриране киселости

(0,1-20) g/L

SRPS EN 12147:2005

Етарски екстракт на суву материју у млевеној зачинској паприци

(1-20)%

SRPS ISO 1108:1997

Одређивање садржаја воде у млевеној зачинској паприци

(1-20)%

SRPS ЕN ISO 7540:2012

Одређивање садржаја сорбинске киселине

чврсти производи од воћа и поврћа (12,5-1000) mg/kg;
течни производи од воћа и поврћа, безалкохолна освежавајућа пића и сирупи (10-400) mg/L

Правилник 3)
метода 8

Одређивање садржаја сумпор-диоксида у течним производима од воћа и поврћа

(16-2500) mg/L

SRPS ISO 5523:2003

Одређивање испарљиве киселости

(0,01-5)%

SRPS ISO 6632:2003

Одређивање киселости титрацијом

(0,1-10)%

SRPS ISO 750:2003

Одређивање укупне киселости

(0,1-10)%

Правилник 3)
метода 18

Одређивање бензоеве киселине

(15-200)mg/L

Правилник 3)
метода 7

Одређивање pH вредности

(0-14) pH јединица

Правилник 3)
метода 6

Одрађивање пепела нерастворљивог у хлороводоничној киселини

(0,04-1)%

Правилник 3)
метода 5

Одређивање директно редукујућих и укупних шећера Луфовим (Luff) раствором

(0,5-20)%

Правилник 3)
метода 3

Одређивање укупне суве материје (сушење на 105°C)

(1-90)%

Правилник 3)
метода 2a

Одређивање растворљиве суве материје

(0,05-85)%

Правилник 3)
метода 1

Одређивање сирових протеина у млеку и производима од млека

(0,01-25)%

SRPS ISO 1871:2013

Одређивање киселости кајмака

(0,2-50)°SH

Правилник 2)
метода VII.4

Одређивање киселости кајмака

(0,2-50)°SH

Правилник 2)
метода VII.4

Одређивање масти у сиру бутирометром за сир (ацидобутирометријска метода по Герберу (Gerber))

(0-35)%

Правилник 2)
метода VI.2

Одређивање воде у сиру и кајмаку методом сушења

(1-95)%

Правилник 2)
метода VI.1

Одређивање киселости павлаке

(0,2-20)°SH

Правилник 2)
метода V.2

Одређивање масти у павлаци, сладоледу и кајмаку бутирометром за павлаку (ацидобутирометријска метода по Герберу (Gerber))

(0-50)%

Правилник 2)
метода V.1

Испитивање растворљивости млека у праху

0,5 - 1

Правилник 2)
метода IV.4

Одређивање киселости млека у праху

(0,2-20)°SH

Правилник 2)
метода IV.3

Одређивање масти у млеку у праху (ацидобутирометријска метода по Герберу (Gerber))

(0-60)%

Правилник 2)
метода IV.2

Одређивање воде у млеку у праху

(1-10)%

Правилник 2)
метода IV.1

Одређивање масти у згуснутом млеку (ацидобутирометријска метода по Герберу (Gerber))

(0-14)%

Правилник 2)
метода III.2

Одређивање суве материје у згуснутом млеку и сладоледу

(1-30)%

Правилник 2)
метода III.1

Одређивање pH киселог млека, јогурта и сира

0,02 - 7

DM-H012

Одређивање масти у киселом млеку и јогурту (ацидобутирометријска метода по Герберу (Gerber))

(0,1-7)%

Правилник 2)
метода II.1

Одређивање суве материје у млеку, киселом млеку и јогурту

(1-15)%

Правилник 2)
метода I.4

Одређивање масти у млеку (ацидобутирометријска метода по Герберу (Gerber))

(0,1-7)%

Правилник 2)
метода I.3

Одређивање киселости млека

(0,2-20)°SH

Правилник 2)
метода I.2

Одређивање количине воде у брзо смрзнутим тестима

(1-50)%

Правилник 1)
метода IV.2

Одређивање степена киселости у тестенини

(0,2-10)°SH

Правилник 1)
метода III.6

Одређивање количине воде у тестенини

(1-30)%

Правилник 1)
метода III.5

Доказивање вештачке боје у тестенини

/

Правилник 1)
метода III.4

Одређивање количине укупних шећера по Луф-Шурлу (Luff-Schoorl) у пекарским производима

(0,5- 20)%

Правилник 1)
метода II.9

Одређивање количине пепела у пекарским производима

(0,04-10)%

Правилник 1)
метода II.7

Одређивање киселинског степена средине хлеба

(0,4-10)%

Правилник 1)
метода II.2

Одређивање количине воде у пекарским производима

(0,04-50)%

Правилник 1)
метода II.1

Одређивање количине скроба по Еверсу (Ewers) у житу и млинским производима

(2-80)%

Правилник 1)
метода I.28

Одређивање киселинског степена у житу и млинским производима

(0,5-10)°SH

Правилник 1)
метода I.16

Одређивање количине масти у житу, млинским, пекарским производима

(0,08-10)%

Правилник 1)
метода I.15

Одређивање сирових протеина

(0,01-25)%

SRPS ISO 1871: 2013

Одређивање сирове целулозе

(0,04-10)%

SRPS ISO 6541:1997

Одређивање садржаја воде у житу и млинским производима

(1-20)%

Правилник 1)
метода I.8

Одређивање количине воде у кукурузу

(1-20)%

Правилник 1)
метода II.9

Одрeђивање садржаја пепела у житу и млинским производима

(0,04-10)%

Правилник 1)
метода I.10

Одређивање садржаја пепела нерастворног у хлороводоничној киселини у млинским производима

(0,04-1)%

Правилник 1)
метода I.11

Вода за пиће
Вода из базена
Површинска вода

Узимање примарних узорака за физичко-хемијска испитивања

SRPS EN ISO 5667-1:2008
SRPS EN ISO 5667-3:2018
SRPS EN ISO 5667-5:2008
SRPS EN ISO 5667-4:2019
SRPS EN ISO 5667-6:2017
SRPS EN ISO 5667-11: 2019

Вода за пиће
Вода из базена
Површинска вода

Узимање примарних узорака за микробиолошка испитивања

SRPS EN ISO 19458:2009
изузимајући т. 4.4.2, 4.4.3, 4.4.4 и 4.4.5.
Правилник10)
Правилник11)

Припремљена (готова) јела

Узимање узорака оброка за одређивање енергетске вредности

UPU25

Житo и млински производи (оригинална паковања), пекарски производи, тестенине
Производи од воћа и поврћа (оригинална паковања)
Какао зрна, какао производи, производи слични чоколади, бомбонски производи, крем производи, кекс и производи слични кексу (оригинална паковања)
Мед и други пчелињи производи (оригинална паковања)
Чај, биљни чај, инстант чај (оригинално паковање)
Воћни сок, концентрован воћни сок, воћни нектар, воћни сок у праху и сродни производи (оригинално паковање)
Со за људску употребу (оригинално паковање)
Зачини (оригинално паковање)
Пиво (оригинално паковање)
Јестиво биљно уље и масти, маргарин и други масних намази, мајонез и сродни производи (оригинална паковања)
Припремљена (готова) јела

Узимање узорака за микробиолошка испитивања

SRPS CEN ISO/TS 17728:2016

Оригинална паковања

Житo и млински производи пекарски производи, тестенине
Производи од воћа и поврћа
Какао зрна, какао производи, производи слични чоколади, бомбонски производи, крем производи, кекс и производи слични кексу
Мед и други пчелињи производи
Чај, биљни чај, инстант чај
Воћни сок,
концентрован воћни сок, воћни нектар, воћни сок у праху и сродни производи
Со за људску употребу
Зачини
Пиво
Јестиво биљно уље и масти, маргарин и други масних намази, мајонез и сродни производи

Узимање узорака за физичко-хемијска испитивања

UPU10

Житo и млински производи (оригинална паковања), пекарски производи, тестенине

Узимање примарних узорака за физичко-хемијска испитивања

UPU23

Узорци са површина у контакту са храном

Узимање узорака за микробиолошка испитивања

SRPS EN ISO 18593:2018
изузев т.7.5.2 и 7.5.4