SUPERLAB DOO, Лабораторија за контролу квалитета ИНСТИТУТ СУПЕРЛАБ

Хоризонтална метода за откривање, одређивањеброја и серотипизацију Salmonella Део 1: Откривање Salmonella spp

SRPS EN ISO
6579-1:2017
изузев Анекса Д
SRPS EN ISO
6579-1:2017/A1:2020

Хоризонтална метода за одређивање броја Clostridium perfrigens-техником бројања колонија

SRPS EN ISO 15213-2:2023

Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама – Део 1: Бројање колонија на 30 °C техником наливања плоче

SRPS EN ISO 4833-1: 2014
SRPS EN ISO 4833-1:2014 /A1:2022

Хоризонтална метода за одређивање броја квасаца и плесни - Део 2: Техника бројања колонија у производима са активношћу воде мањом или једнаком 0,95

SRPS ISO 21527-2:2011

Хоризонтална метода за одређивање броја коагулаза-позитивних стафилокока (Staphylococcus aureus и друге врсте) - Део 1: Техника употребом агара по Berd-Parkeru

SRPS EN ISO 6888-1:2021
SRPS EN ISO 6888-1:2021/A1:2023

Одређивање броја и откривање
аеробних мезофилних бактерија

SRPS EN ISO 21149:2017
SRPS EN ISO 21149:2017/A1:2022

Одређивање броја квасаца и
плесни

SRPS EN ISO 16212:2017
SRPS EN ISO 16212:2017/A1:2022

Откривање Candida albicans

SRPS EN ISO 18416:2016
SRPS EN ISO 18416:2016/A1:2022

Откривање Escherichia coli

SRPS EN ISO 21150:2016
SRPS EN ISO 21150:2016/A1:2022

Откривање Pseudomonas
aeruginosa

SRPS EN ISO 22717:2016
SRPS EN ISO 22717:2016/A1:2022

Откривање Staphylococcus aureus

SRPS EN ISO 22718:2016
SRPS EN ISO 22718:2016/A1:2022

Доказивање сулфиторедукујућих анаероба-МПН техника

Приручник9
део 2.a.
метода 5.1.1

Откривање и одређивање броја Pseudomonas aeruginosa – Метода мембранске филтрације

SRPS EN ISO 16266:2010

Одређивање броја културабилних микроорганизама - Бројање колонија засејавањем у подлогу хранљиви агар

SRPS EN ISO 6222:2010

Откривање и одређивање броја цревних ентерокока –Део 2: Метода мембранске филтрације

SRPS EN ISO 7899-2:2010

Откривање и одређивање броја Escherichiae coli и колиформних бактерија Део 1: Метода мембранске филтрације за воде са ниским бактеријским позадинским растом

SRPS EN ISO 9308-1:2017
SRPS EN ISO 9308-1:2017/A1:2017)

Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама – Део 1: Бројање колонија на 30 °C техником наливања плоче

SRPS EN ISO 4833-1: 2014
SRPS EN ISO 4833-1:2014 /A1:2022

Хоризонтална метода за одређивање броја квасаца и плесни - Део 1: Техника бројања колонија у производима са активношћу воде већом од 0,95

SRPS ISO 21527-1:2011

Хоризонтална метода за одређивање броја квасаца и плесни - Део 2: Техника бројања колонија у производима са активношћу воде мањом или једнаком 0,95

SRPS ISO 21527-2:2011

Хоризонтална метода за откривање, одређивање броја и серотипизацију Sallmonela Део 1: Sallmonela spp.

SRPS EN ISO
6579-1:2017
изузев Анекса Д
SRPS EN ISO
6579-1:2017/A1:2020

Хоризонтална метода за одређивање броја ß-глукуронидаза позитивне Escherichia coli - Део 2: Техника бројања колонија на 44 C помоћу 5-бромо-4- хлоро-3-индолил ß-Д-глукуронида

SRPS ISO 16649-2: 2008

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Enterobacteriaceae Део 2: Техника бројања колонија

SRPS ISO 21528-2:2009

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Listeria monocytogenes и Listeria spp - Део 1: Метода откривања

SRPS EN ISO 11290-1:2017

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Listeria monocytogenes — Део 2: Метода одређивања броја

SRPS EN ISO 11290-2:2017

Хоризонтална метода за одређивање броја суспектног Bacillus cereus- Метода бројања колонија na 30 0C

SRPS EN ISO 7932: 2009

Одређивање присуства резидуа антибиотика у сировом млеку Charm Quad test (Beta-Lactam, Tetracycline, Choramphenicol, Streptomycin)

Penicillin G
(2-3) ppb
Tetracycline
(3-6) ppb Choramphenicol
(0,2-0,3) ppb
Streptomycin
(75-150) ppb

QP-11.137

Хоризонтална метода за одређивање броја коагулаза-позитивних стафилокока (Staphylococcus aureus и друге врсте) - Део 1: Техника употребом агара по Berd-Parkeru

SRPS EN ISO 6888-1:2021 SRPS EN ISO 6888-1:2021/A1:2023

Хоризонтална метода за одређивање колиформних бактерија

SRPS ISO 4832:2014

Хоризонтална метода за откривање и
одређивање броја Clostridium spp. - Део 1:
Одређивање броја сулфиторедукујућих
Clostridium spp. техником бројања
колонија

SRPS EN ISO 15213-1:2023

Одређивање броја соматских ћелија- Део1: Микроскопска метода (референтна метода)

SRPS EN ISO 13366-1:2010

Хоризонтална метода за одређивање броја Clostridium perfringens-Техника техником бројања колонија

SRPS EN ISO 15213-2:2023

Хоризонтална метода за одређивање броја микроорганизама – Део 1: Бројање колонија на 30 °C техником наливања плоче

SRPS EN ISO 4833-1: 2014
SRPS EN ISO 4833-1:2014 /A1:2022

Хоризонтална метода за откривање и одређивање броја Enterobacteriaceae Део 2: Техника бројања колонија

SRPS ISO 21528-2:2009

Хоризонтална метода за откривање, одређивање броја и серотипизацију Salmonella Део 1: Откривање Salmonella spp

SRPS EN ISO
6579-1:2017
изузев Анекса Д
SRPS EN ISO
6579-1:2017/A1:2020

Хоризонталнаметодазаоткривање и одређивањеброја Listeria monocytogenes i Listeria spp.

SRPS EN ISO 11290-1:2017

Одређивање садржаја микотоксина (афлатоксин B1, афлатоксин B2, афлатоксин G1, афлатоксин G2, зеараленон, деоксиниваленол, охратоксин A, фумонизин B1, фумонизин B2)

AFB1;
мин. 3,20 μg/kg
AFG1:
мин. 3,20 μg/kg
AFB2:
мин. 0,80 μg/kg
AFG2:
мин. 0,80μg/kg
ZON:
мин. 38,4 μg/kg
DON:
мин. 160 μg/kg
OCHRA;
мин. 3,20 µg/kg
FB1;
мин. 32,0 µg/kg
FB2:
мин. 32,0 µg/kg

QP-11.61

Одређивање садржаја сировог пепела (гравиметрија)

> 0.01 %

SRPS ISO 5984:2023

Одређивање садржаја масти
(гравиметријa)

> 0.02 %

SRPS ISO 6492:2001

Одређивање садржаја влаге
(гравиметријa)

> 0.02 %

SRPS ISO 6496:2001

Одређивање садржаја
сирових протеина (волуметрија)

> 0.3 %

SRPS EN ISO 5983-2:2010

Одређивање садржаја Ca, Na, Mg, K, Fe, Zn, Cu, Mn, Co, P и Se

Ca,Na,Mg,K: мин 6,25 mg/kg
Fe,Zn,Cu,Mn,Co,Se:
мин 1,25 mg/kg
P:
мин 62,5 mg/kg

QP-11.15

Одређивање садржаја Pb, Cd, As

Pb: мин. 2,5 mg/kg
Cd: мин. 0,013 mg/kg
As: мин. 0,63 mg/kg

QP-11.10

Одређивање киселинског степена

мин. 0,5

Правилник 6
метода 14

Одређивање pH вредности

2-12

Правилник 6
метода 15

Одређивање садржаја водорастворних хлорида

мин. 0,02%

SRPS ISO 6495-1:2018

Одређивање садржаја
сирове целулозе (гравиметријa)

> 0.05 %

SRPS EN ISO 6865:2008

Одређивање садржаја As, Cd, Pb, Cr, Ni (GFAAS)

Pb: мин 2,0 mg/kg Cd: мин 0,1 mg/kg As: мин 2,0 mg/kg Cr: мин 2,0 mg/kg Ni: мин 2,0 mg/kg

QP-11.04

Одређивање садржаја Hg у суспендованим честицама и аероседиментима

мин 0,02 mg/kg

QP-11.40

Одређивање садржаја конзерванаса и активних супстанци
(HPLC-DAD)

натријум бензоат: 0,01-0,50%
калијум сорбат:
0,01-0,50%
салицилна киселина:
0,01-1,00%.
2-феноксиетанол: 0,01-1,00%
метил-парабен, етил-парабен, пропил-парабен, бутил-парабен:
0,01-0,50%.

QP-11.125

Одређивање садржаја метала и металоида у екстракту са 0,1М НСl Hg
(живин анализатор)

мин 0,001 mg/kg

QP-11.40

Одређивање садржаја As, Cd, Pb, Cr, Ni у козметичким препаратима

Pb: мин 2,0 mg/kg
Cd: мин 0,1 mg/kg
As: мин 1,0 mg/kg
Cr: мин 2,0 mg/kg
Ni: мин 2,0 mg/kg

QP-11.04

Одређивање концентрације
водоникoвих јона- pH

2-12

Правилник 4
метода А

Проценат сатурације кисеоником (методом мембран електроде)

(0,1-20) mg/l O2

SMEWW 4500-O.G:2023

Одређивање темпертуре

0-100 ºC

Приручник 9)
P-IV-1

Проводљивост

мин 10 µS/cm

SMEWW 2510B:2023

Укупни остатак након испаравања на 105°C

мин. 10 mg/l

Приручник 9)
P-IV-7

Потрошња калијум перманганата, кувањем у киселој средини и титрацијом према Kübel-Tiemann-u

мин. 0,5 mg/l

Приручник 9)
P-IV-9a

Одређивање збира калцијума и магнезијума – титрацијом са EDTA

мин.
4,6 mgCaCO3/l

ISO 6059:1984

Одређивање резидуалног хлора

(0,01-6,0)
mg/l Cl2

QP-11.66

Хлоридни јон у води

мин. 5,0 mgCl-/l

ASTM D512B:1999

Одређивање нитрата у води (спектрофотометријски)

мин
0,08 mgNO3-/l

QP-11.45

Одређивање сулфата у води

мин.
2,07 mgSO42-/

QP-11.19

Одређивање pH

(2-12)

SRPS EN ISO 10523:2016

Одређивање темпертуре (физичка)

(0-50)ºC

Приручник 9
P-IV-1

Одређивање садржаја микотоксина T-2 и HT-2

Токсин Т2
мин 3 µg/kg

Токсин НТ2
мин 16 µg/kg

Сума токсина Т2+НТ2
мин 20 µg/kg

QP-11.61

Одређивање садржаја акриламида у храни
(LC-QTrap)

10,0-1500,0µg/kg

QP-11.116

Одређивање садржаја кинина, аспартама, натријум сахарина, ацесулфама К (HPLC/DAD)

Ацесулфам К и Натријум сахарин:
20-2000 mg/l (mg/kg)
Аспартам:
80 – 8000 mg/l (mg/kg)

QP-11.35

Одређивање садржаја конзерванаса (HPLC/DAD)

Безалкохолна пића, Воћни сокови и сродни производи: Калијум сорбат 1,0-1000,0 mg/l Натријум бензоат 20,0-1000,0 mg/l Производи од воћа и поврћа, Обрађена или прерађена жита, пекарски производи, тестенине и теста, Супе, сосови, додаци јелима Зачини, екстракти зачина и мешавине зачина, Сенф, Мајонез, Производи од млека: Калијум сорбат 20,0-2000,0 mg/kg Натријум бензоат 20,0-2000,0 mg/kg

QP-11.17

Одређивање садржаја дијететских влакана (ензимско-гравиметријска метода)

> 0.1 %

AOAC 985.29:1986

Одређивање садржаја пепела (гравиметријa)

> 0.05 %

NMKL Method No. 173, 2005, 2. Ed.

Одређивање садржаја
укупне масти (гравиметријa)

> 0.02 %

SRPS ISO 1443:1992

Одређивање садржаја укупног пепела (гравиметрија)

мин. 0,05%

SRPS ISO 936:1999

Одређивање садржаја протеина (волуметрија)

> 0.15 %

SRPS ISO 937:2023

Одређивање садржаја влаге (гравиметрија)

> 0.01 %

SRPS ISO 1442:1998

Одређивање састава масних киселина (

мин 0.01%

QP-11.102

Израчунавање енергетске вредности (рачунски)

> 0.8 kcal/100 g

QP-11.79

Одређивање садржаја угљених-хидрата (рачунски)

> 0.1 %

AOAC 986.25:1988

Одређивање количине воде у житу и млинским производима (рутинска метода)

мин: 0,02 %

Правилник 5
метода I.8

Oдређивање количине пепела у житу и млинским производима

мин: 0,02 %

Правилник 5
метода I.10

Одређивање пепела нерастворног у хлороводоничној киселини (песка) у млинским производима

мин: 0,02 %

Правилник 5
метода I.11

Одређивање садржаја масти у житима и житомлинским производима

мин: 0,01 %

QP-11.29

Одређивање киселинског степена у житу и млинским производима

мин: 0,3

Правилник 5
метода I .16

Одређивање садржаја Pb, Cd и As

Кекс:
Pb: мин 0,1 mg/kg
Cd: мин 0,005 mg/kg
As: мин 0,15 mg/kg
Житарице:
Pb: мин 0,25 mg/kg
Cd: мин 0,013 mg/kg
As: мин 0,375 mg/kg

QP-11.06

мин 0, 2%

Правилник 5
метода IV.5

Одређивање количине воде

мин: 0,02%

Правилник 5
метода IV.1

Одређивање екстрактивних материја

мин 0,1%

AOAC 973.21:1990

Одређивање губитка масе на 105°C

мин: 0,01%

SRPS ISO 6673:2016

Одређивање укупног пепела

мин: 0,02%

Приручник 21
стр. 570

Одређивање садржаја кофеина у кафи и производима од кафе

Кафа и производи од кафе са кофеином:
мин. 0,25% kофеина
Кафа и производи од кафе без кофеина: мин.0,025% кофеина

QP-11.33

Одређивање количине масти

мин: 0,01 %

QP-11.29

Одређивање садржаја микотоксина (афлатоксин B1, афлатоксин B2, афлатоксин G1, афлатоксин G2, зеараленон, деоксиниваленол, охратоксин A, фумонизин B1, фумонизин B2)

AFB1;
мин. 0,4 μg/kg

AFG1:
мин. 0,4 μg/kg

AFB2:
мин. 0,40 μg/kg

AFG2:
мин. 0,40μg/kg

ZON:
мин. 19,20μg/kg

DON:
мин. 80 μg/kg

OCHRA:
мин. 1,6 µg/kg

FB1:
мин. 32,0 µg/kg

FB2:
мин. 32,0 µg/kg

QP-11.61

Одређивање садржаја K, P

K, P:
мин. 50 mg/kg

QP-11.46

Одређивање садржаја натријум хлорида (волуметријски)

> 0.01%

SRPS E.Z8.012:1994

Одређивање садржаја влаге (гравиметријски)

> 0.01%

SRPS E.Z8.011:1993

Одређивање садржаја протеина (волуметрија)

> 0.15 %

SRPS ISO 18712013

Одређивање садржаја протеина (волуметрија)

> 0.15 %

SRPS EN ISO
8968-1/IDF 20-1:2016

Одређивање садржаја масти у сувој материји у сладоледу (рачунски)

> 0.1 %

QP-11.121

Одређивање pH вредности (директна потенциометријa)

(2-12)
pH jeдиница

AS 2300.1.6 -2010

Одређивање садржаја масти у сувој материји у сиру и сирном намазу (рачунски)

> 0.1 %

QP-11.119

Одређивање садржаја масти по Gerber-у у сладоледу (aцидобутирометријски)

(0-70) %

Правилник 2
Х метода 1

Одређивање садржаја масти по Gerber-у у млеку и млечним напицима (aцидобутирометрија)

(0,1-7) %

Правилник 2
I метода 3

Одређивање садржаја укупног фосфора

> 0.1 g/kg

SRPS ISO 13730:1999

Одређивање садржаја колагена у протеинима (рачунски)

> 1.2 %

QP-11.118

Одређивање садржаја метала Pb, Cd

Месо и производи од меса, Бомбонски прозводи, Уља и масти биљног и животињског порекла
Pb мин 0,05 mg/kg;
Cd мин 0,01 mg/kg;

Супе, зачини, прашак за пудинг, прашак за пециво, крем шлаг, ванилин шећер
Pb мин 0,10 mg/kg;
Cd мин 0,01 mg/kg;

Воћни сокови, концентрисани воћни сокови, воћни нектар, освежавајућа безалкохолна пића
Pb мин 0,017 mg/kg;
Cd мин 0,0017 mg/kg;

Бомбонски прозводи, уља и масти биљног и животињског порекла
Pb мин 0,05 mg/kg;
Cd мин 0,01 mg/kg;

QP-11.06

Одређивање садржаја пепела (гравиметрија)

0,5-20%

SRPS EN 1135:2005

Одређивање дирекно редукујућих и укупних шећера по Luff –Schoorlu

1-50%

Правилник 7
Метода 3

Одређивање садржаја кофеина

кофеин:
мин. 20,0 mg/l

QP-11.17

Одређивање количине укупних шећерапо Luff - Schoorlu

1-80%

Правилник 3)
Метода 12

Одређивање укупних алкалоида (изражених као теобромин)

1-30%

Правилник 3)
Метода 17

Одређивање садржаја кофеина

мин 0,3%

SRPS ISO 10727:2015

Одређивање садржаја хидроксипролина

мин 0,003%

SRPS ISO 3496:2002

Мерење pH референтна метода

2-12

SRPS ISO 2917:2004

Одређивање садржаја нитрита

мин. 1,0 mg/kg

SRPS ISO 2918:1999

Одређивање масти по Gerber-у у млеку

(0,1-7) %

Правилник 2
I метода 2

Одређивање масти по Gerber-у у јогурту и киселом млеку

(0,1-7) %

Правилник 2
II метода 1

Одређивање масти по Gerber-у у сиру

(0,5-40) %

Правилник 2
VI метода 2

Одређивање суве материје у млеку

мин. 0,003%

Правилник 2
I метода 4

Одређивање суве материје у киселом млеку

мин. 0,003%

Правилник 2
II метода 3

Одређивање суве материје у сладоледу

мин. 0,007%

Правилник 2
X метода 2

Одређивање воде у сиру

мин 0,003%

Правилник 2
VI метода 1

Одређивање садржаја Pb

Mлeкo:
Pb: мин 0,017 mg/kg
Млечни производи:
Pb: мин 0,13 mg/kg

QP-11.08

Одређивање воде сушењем под нормалним притиском

мин 0,02%

Правилник 3
Метода 1

Одређивање укупних масти по Soxhlet-у

мин 0,01%

QP-11.20

Одређивање пепела

мин 0,02%

Правилник 3
Метода 5

Одређивање садржаја Cd

Cd: мин 0,013 mg/kg

QP-11.06

Одређивање садржаја K и P

K, P:
мин 0,83mg/l

QP-11.46

Одређивање садржаја Ca, Na, Mg, K, Fe, Zn, Cu, P

K,Na,Ca,Mg,P:
мин 5,0 mg/kg
Fe,Zn,Cu:
мин 0,1mg/kg

QP-11.46

Одређивање садржаја Pb, Cd i As у воћу и поврћу, производима од воћа и поврћа

Pb: мин 0,1 mg/kg
Cd: мин 0,01 mg/kg
As: мин 0,3 mg/kg

QP-11.06

Одређивање пероксидног броја у мастима

мин: 0,02 meqO2/kg

QP-11.53

Одређивање сапонификационог броја у мастима

мин: 0,14 mgKOH/g

QP-11.54

Одређивање јодног броја у мастима

мин: 0,05 gI2/100g

QP-11.51

Одређивање киселинског броја у мастима

мин: 0,006 mgKOH/g

QP-11.52

Одређивање садржаја јода у кухињској соли

мин 0.5 mg/kg

SRPS E.Z8 002 2001

Одређивање садржаја пепела

мин 0.05 mg/kg

SRPS ISO 928:2001

Одређивање садржаја пепела нерастворног у HCl

мин 0.005 mg/kg

SRPS ISO 930:2000

Одређивање остатака пестицида у храни

**Листа пестицида у напомени

QP-11.62

Одређивање садржаја остатака пестицида

min 0.01mg/kg
**Напомени дати опсези за остатке пестицида

QP-11.64

Одређивање остатака дитиокарбамата

QP-11.162

Одређивање остатака пестицида и полихлорованих бифенила у храни и храни за животиње техником GC/ ECD

У Напомени 2 дати опсези за остатке пестицида

QP-11.65

Одређивање садржаја протеина у житима и млинским производима

мин: 0,1 % N

QP-11.31

Израчунавање енергетске вредности (рачунски)

> 0.8 kcal/100 g

QP-11.79

Одређивање садржаја воде у безмасној материји сира (рачунски)

> 0.1 %

QP-11.120

Одређивање садржаја укупне масти (гравиметријски)

> 0.01%

SRPS E.Z8.015:1993

Храна за животниње

Микробиологија ланца хране – технике узорковања за микробиолошку анализу узорака хране и хране за животинје

SRPS CEN ISO/TS 17 728:2016

Вода вода за пиће, природна минерална вода, природна изворска, стона вода

Узимање узорака за:
физичка и хемијска испитивања

SRPS EN ISO 5667- 1:2023
SRPS EN ISO 5667-3:2018
SRPS ISO 5667-5:2008

- вода за пиће,
- природне флаширане
- изворске, минералне
и стоне воде,
-бунарске воде,
-отпадне воде,
-површинске воде
- базенске воде

Узимање узорака за:
микробиолошка испитивања

SRPS EN ISO 19458-2009

хране и хране за животиње

Микробиологија ланца хране – технике узорковања за микробиолошку анализу узорака хране и хране за животинје

SRPS CEN ISO/TS 17 728:2016

Узорковање са трупа за микробиолошку анализу

Микробиологија ланца хране- узоркованје са трупа за микробиолошку анализу Тачка стандарда 8.3

SRPS EN ISO 17604:2015 тачка стандарда 8.3

Узорци са површина који долазе у контакт са храном

Хоризонталне методе за технике узимања узорака са површине помоћу контактних плоча и брисева

SRPS ISO 18593:2018

Дескриптивни тест (сензорско испитивање: изглед, укус, мирис, боја, конзистенција, текстура)

QP-11.140